เกี่ยวกับเรา

เส้นทางการทำอาหารของเชฟก้อง ก้องวุฒิ เริ่มต้นจากการฝึกฝนอย่างเป็นทางการที่ Le Cordon Bleu Dusit อันทรงเกียรติ ซึ่งเขาได้ฝึกฝนทักษะทั้งเทคนิคการทำขนมและอาหารคาว ภายใต้การดูแลของเชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุศย์ (เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย) เชฟก้องได้เรียนรู้และฝึกฝนจากผู้มีประสบการณ์

ก่อนก่อตั้ง "โลกุษ" เชฟก้องเคยทำงานที่โรงแรมดาราเทวีที่มีชื่อเสียงในเชียงใหม่ ซึ่งเขาได้มีโอกาสทำและชื่นชมศิลปะของอาหารญี่ปุ่น ทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย ไม่เพียงแต่เปิดโลกทัศน์ด้านการทำอาหารของเขาให้กว้างขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้แนวทางของเขาในอาหารไทยภาคเหนือมีองค์ประกอบที่เป็นนวัตกรรมซึ่งช่วยเสริมสูตรอาหารเก่าแก่ของภูมิภาคนี้